Té Negro Pakistaní Supremo ECO

Por qué este té negro especiado

• — Base de Assam BOP ecológico que no se esconde bajo las especias sino que las sostiene
• — Mezcla equilibrada sin que ninguna especia domine: canela, cardamomo, jengibre, clavo y pimienta
• — Perfecto para preparar con leche al estilo chai tradicional o disfrutar solo
• — Certificación ecológica en toda la cadena: té y especias
• — Intensidad que aguanta la leche, el azúcar o la miel sin perder carácter

Perfil en taza

Origen y proceso

El té negro Assam que forma la base de esta mezcla proviene de los jardines del valle del Brahmaputra, en el noreste de la India. Es un BOP (Broken Orange Pekoe), es decir, hoja rota que proporciona una infusión intensa, de color cobrizo oscuro y cuerpo maltoso. El Assam tiene la estructura necesaria para no desaparecer cuando entran en juego especias potentes. Por eso es la base clásica del chai.

Las especias que acompañan al té son también de cultivo ecológico certificado. La canela aporta calidez y dulzor natural, el cardamomo verde introduce una frescura ligeramente cítrica, el jengibre suma un punto picante y terroso, el clavo añade profundidad aromática, y la pimienta negra cierra con un toque más intenso y especiado. Es una mezcla equilibrada donde ningún ingrediente monopoliza la taza, sino que se construye una complejidad aromática en capas.

Cómo prepararlo

• 1. Calienta agua hasta 95-100°C (punto de hervor)
• 2. Usa 2-3 g de mezcla por cada 200 ml de agua
• 3. Infusiona entre 4 y 5 minutos
• 4. Si lo preparas al estilo chai: añade leche caliente (vegetal o animal) después de la infusión
• 5. Puedes endulzar con miel, panela o azúcar moreno para reforzar el lado especiado
• Nota: Admite muy bien una segunda infusión añadiendo 1-2 minutos más

Momento ideal

Este té funciona en desayunos contundentes, meriendas frías de invierno o cuando necesitas algo reconfortante que te caliente desde dentro. También es una buena opción después de comer, ya que las especias ayudan a la digestión. Si te gusta el chai con leche, pruébalo así al menos una vez: la grasa de la leche redondea las especias y suaviza la astringencia del Assam sin quitarle carácter. Es un té que no pasa desapercibido, pero tampoco abruma.

Ingredientes

Té negro Assam BOP* (India), canela*, cardamomo verde*, jengibre*, clavo*, pimienta negra*.
*De cultivo ecológico certificado

Preguntas frecuentes