Un cuenco de cerámica con la forma y dimensiones tradicionales para batir el matcha. Amplio, estable, con la curvatura justa para que el chasen trabaje bien y la espuma suba uniforme.
Cerámica
0,40 litros
13 cm diámetro × 7 cm alto
Preparación de matcha tradicional
Por qué este cuenco
- Dimensiones pensadas para el chasen: el diámetro de 13 cm y las paredes redondeadas permiten que el batidor se mueva con amplitud y genere espuma cremosa sin trabarse
- Base estable: 7 cm de altura con peso equilibrado; no vuelca al batir con energía
- Capacidad adecuada: 400 ml es el volumen tradicional del chawan japonés, cómodo para preparar 1-2 servicios
- Acabado suave: cerámica sin esmaltes rugosos que faciliten la limpieza y no alteren el sabor
- Compatible con tu ritual: funciona igual de bien para preparaciones ususu (ligeras) que koicha (espesas)
Cómo usarlo
- Entibia el cuenco con agua caliente antes de usarlo, así el matcha no sufre un cambio brusco de temperatura
- Seca bien el interior y coloca 1-2 g de matcha tamizado en el centro
- Añade 60-80 ml de agua a 75-80 °C (no hirviendo)
- Bate enérgicamente con el chasen haciendo movimientos en forma de W o M, no circulares
- Cuando la superficie esté espumosa y sin grumos, ya está listo
Preguntas frecuentes
¿Puedo usarlo para otros tés o solo para matcha?
Está diseñado para batir matcha, pero puedes usarlo como cuenco para cualquier té. Para otros tipos, simplemente no necesitarás el chasen.
¿Se puede meter en el lavavajillas?
Sí, es cerámica resistente. Aunque si le coges cariño, lavarlo a mano alarga su vida útil y el acabado.
¿Necesito este cuenco o puedo batir el matcha en cualquier taza?
Puedes usar cualquier recipiente ancho, pero este cuenco tiene las proporciones justas para que el chasen trabaje cómodo y la espuma salga bien. Con tazas estrechas o altas es más difícil conseguir textura uniforme.
¿Qué tamaño de chasen necesito para este cuenco?
Un chasen estándar de 80 púas funciona perfecto. Con 13 cm de diámetro hay espacio de sobra para moverlo sin que roce demasiado las paredes.
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