5 errores comunes al preparar rooibos (y cómo evitarlos)
El rooibos sufre un problema de identidad en muchas cocinas: lo tratamos como si fuese un té rojo más, con temperaturas precisas y tiempos cortos.
Rooibos
Saber más sobre rooibos:
El origen sudafricano, sus propiedades, las formas de preparación y los perfiles de sabor. Todo esto y muchas más curiosidades sobre esta infusión tan beneficiosa y exenta de teína de manera natural.
Rooibos rojo vs rooibos verde: cuál elegir según tu momento
El rooibos rojo es el que casi todo el mundo conoce: tono caoba, sabor dulzón, casi amaderado. El rooibos verde es el mismo Aspalathus linearis, pero sin fermentar.
Cómo preparar rooibos perfecto: tiempos y temperatura
Si vienes del mundo del té verde o del té negro, lo primero que tienes que hacer con el rooibos es desaprender. Aquí no hay riesgo de pasarte con la temperatura ni con los minutos en taza.
Beneficios del rooibos
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Qué es el rooibos
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