Café de especialidad de Etiopía

Café de especialidad Etiopía

Este café de Etiopía  es un café de tueste natural y  profesional, compuesto por las variedades Kurume y Welicho. Café orgánico  de beneficiado mediante lavado que cuenta con la certificación Rainfores Alliance y una puntuación SCAE de 98,75 puntazos!. Cultivado a 2.150 m de altitud en la finca Suke Quto  es apto tanto para superautomática como para filtro.

Café 100 % arábica de Etiopía

Etiopía, cuna del café. Desde el país Africano y, más concretamente, de la región de Guji, nos llega este café orgánico de tueste natural. En nuestra dilatada experiencia como tienda de café de especialidad habremos conocido más de 2o fincas y regiones distintas de cafés de Etiopía y podemos decir, sin miedo a equivocarnos, que nuestro origen actual es el mejor de cuantos hemos tenido.

Preparación recomendada y notas:

Este café es tan versátil que acepta casi cualquier tipo de preparación. Sin embargo, es muy especial, tratalo con cariño. De aromas a diferentes frutas tropicales, es muy floral. Café muy dulce y retrogusto limpio.

¿Qué diría en tienda Cafetetero?

Este café no suele estar muy presente en la degustación diaria de nuestra tienda. Lo reservamos para días de menos tráfico de gente, cuando solo aparecen los verdaderos amantes del buen café de especialidad. Lo utilizo como premio a la confianza que durante tantos años mucha gente ha depositado en nosotros y que hoy nos permite abrir nuestro negocio al mundo y ofrecer abiertamente años de pasión por el café de especialidad.

Cuando alguien entra entra para comprar café  de especialidad y me pide opinión sobre los distintos orígenes que ofrecemos, Etiopía es el último en salir. Describo el resto de cafés por intensidad , preparación o según el gusto del cliente en cuestión, y antes de finalizar asevero: Etiopía es distinto a todo lo demás que te he contado. Es complejo pero, bien trabajado, obtendrás una taza irrepetible tras otra.

Además suelo tener muy en cuenta que no es fácil cambiar de un café comercial a uno de especialidad de golpe, así que no suele ser mi primera opción, valorando más ofrecer un Café de Ruanda o  o café de Perú para ir haciendo el paladar a lo que te vas a encontrar en taza. Si vas a tratar este café como se merece,